蛋糕有多重?

时间:2019-09-18 10:55

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使用电子厨房秤称重材料。
配料:10个623克鸡蛋,187克低筋粉,110克牛奶,130克玉米油,110克糖,配件:白醋5克1.配料制备:鸡蛋,低筋粉,糖,牛奶2.盐和食用油2.过滤使用的低筋蛋白粉3.在小型电磁炉中加热装有食用油的不锈钢锅。如果油的表面看起来粗糙,将所有低筋粉末倒入食用油中。4.用刮刀搅拌。5.将蛋黄与蛋黄分开。将蛋黄放入一个小碗里。我用一个装满面粉的小碗。6.将牛奶倒入面粉糊中,轻轻搅拌。7.将蛋黄与面团混合两次,用刮刀搅拌均匀。8.用包裹物覆盖织物。9.在蛋白质中加入盐和糖。10.使用电动打蛋器后,在快速和慢速之后,用一个小的钩子敲打鸡蛋搅拌器,该钩子出现在湿泡沫状态下11.取出面团中约三分之一的蛋白质混合轻轻混合,取约三分之一的蛋白质混合。将整个面团倒入蛋白质中,并与混合物充分混合。小心不要泡沫。
此时,将烤箱预热,加热至150度,155度,烤箱在顶板13上具有冷水,准备顶板和防水油布,并将顶板放置在顶板上。倒在桌子上,在桌子上摇几次,去除气泡,放入烤箱,在水浴中烘烤60分钟。
如果您不知道蛋糕是否成熟,您可以使用指甲牙分支插入并取出没有湿润的粉末来识别15。烘烤烤箱后,摇动桌面两次以取下防水油布,冷却后切成小块。


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